Die Milch unserer Thüringer Wald Ziegen wird in der Thüringer Hofkäserei verarbeitet. Die Thüringer Hofkäserei befindet sich ebenfalls in den Gebäuden der alten Steinfahrtsmühle. In der Thüringer Hofkäserei wird die köstliche Thüringer Wald Ziegenmilch nach handwerklicher Tradition zu verschiedenen Sorten Hofkäse verarbeitet.
Ein ganz besonderes Produkt der Hofkäserei ist der "Zickolo" - ein überaus erfrischender und köstlicher Trinkjoghurt! Um dieses Produkt in seiner Besonderheit zu perfektionieren und die saisonalen Schwankungen in der Milchzusammensetzung auszugleichen, erhält die Thüringer Hofkäserei im Rahmen eines Kooperationsprojektes mit der Hochschule Anhalt in Köthen eine Förderung durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie.
Die Heimathafen - Erfurter Braumanufaktur steht für handwerklich gebrautes Bier aus Erfurt für Erfurt und Freunde der Thüringer Landeshauptstadt. Vorrangig regionale und ausgesuchte Rohstoffe von bester Qualität, Leidenschaft, Herzblut und einen Brauer, der sein Handwerk versteht, kennzeichnen die Brauspezialitäten, die vorrangig nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden – handgemacht vom Brauen über die Abfüllung bis zum Etikettieren mit viel Liebe zum Detail.
Gestartet ist die Brauerei mit dem GaBi. GaBi steht übrigens für Garagenbier.
Denn in der Garage wurde es in einem 20-Liter-Brautopf zum ersten Mal gebraut. Das Grundsortiment komplettieren das hopfenbetonte Pils EgOn, das
aromatische, obergärige Pale Ale JaCk und das Erfurter Urbier nach einem originalen Erfurter Schlunz Rezept.
Die Fleischerei Hellmund ist in Helbedündorf ansässig und beliefert unseren EDEKA Markt mit verschiedensten Fleisch - und Wurstspezialitäten. Die Spezialität des Hauses ist natürlich die Original Thüringer Wurst.